CHI SIAMO | LABottega

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Tutto ebbe origine da Giuseppe Bonci, giovane commerciante di Seravezza e dalla sua bellissima moglie Giulia, la più piccola delle sorelle soprannominate “Le Vinaie” e conosciute non solo per l’abilità nella vendita, ma anche per il talento musicale. Di sera infatti la loro bottega si trasformava in una sala da ballo e Le Vinaie si esibivano suonando la chitarra. Negli anni ‘20 Giulia e Giuseppe, con spirito quasi da pionieri, in una nascente Marina, aprirono sul quello che oggi è il Viale Apua un piccolo negozio che diventò subito un importante punto di rifornimento per i generi di prima necessità, a cui affiancarono una trattoria all’aperto, dove all’ombra dei platani, i frequentatori si raccontavano la vita del paese, ed una locanda che ospitava i forestieri. Titano, il loro secondogenito, si appassionò talmente al lavoro di famiglia che, per garantire alla clientela la qualità dei prodotti, con la sua Giulietta macinava chilometri e chilometri lungo l’Italia alla ricerca delle migliori farine e dei salumi più prelibati. Nel 1956, sposò Frida, una ragazza tanto piccola quanto tenace (Titano la corteggiò a lungo prima di farle dire di sì…), che, per tutta la vita lo aiutò instancabilmente a far crescere quella Bottega del Bonci dove chiunque, residente o turista, passava per fare la spesa o per un semplice panino da portare sul mare. Con il trascorrere degli anni e l’affermazione sempre maggiore dei grandi supermercati, la Bottega intraprende un nuovo cammino.

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La famiglia Del Soldato ( Veronica, Luca e Serena – rispettivamente figlia, genero e nipote di Titano e Frida) lavorando da anni nell’ospitalità alberghiera, nel 2011 hanno voluto rivoluzionare il concetto di bottega realizzando uno spazio dove le persone si sentano accolte, dove sentirsi a casa, dove continuare a vivere l'antica convivialità che quella piccola realtà aveva regalato negli anni al paese, dove parlare del presente ai vecchi tavoli in giardino e ristorarsi in un luogo contaminato d’Arte. Ne è nata una piacevole e armonica alchimia tra cibo e arte, fotografie, ottimo vino, incontri e musica, menù con piatti della tradizione toscana e versiliese, con un’attenzione alla qualità degli ingredienti (così come faceva Titano) e importanti laboratori, mostre e residenze d’artista dedicate soprattutto alla Fotografia Fine-Art.

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